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&苍产蝉辫;　　氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在&补濒辫丑补;-碳上的为&补濒辫丑补;-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为&补濒辫丑补;-氨基酸。

　　氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用:①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

　　氨基酸的重要性是什么?

　　人体的肌肉、骨骼、软骨、皮肤、血管等的组合，内脏、眼球和血球等各组织的大部分是蛋白质，然而蛋白质的构成要素是由氨基酸组合而成的。而且，氨基酸是人体能源的源泉，人体代谢所*的荷尔蒙、神经传递物质、酵素、起着受容体和脂质的体内输送作用的高密度脂蛋白质类等物质的构成，以及新陈代谢各个机能所必需的物质。

　　总而言之，氨基酸不但是构成人体各部分的根本性基础要素，还是各部分的生成代谢，以及人体所有代谢所*的物质，是维持生命*的营养素。

　　氨基酸不足有什么影响?

　　人体必要的氨基酸不足的话，代谢功能就会逐渐下降。

　　1、皮肤

　　皮肤生成所需的氨基酸，如有一种不足的话，皮肤的健康状态就会下降，那个不足状态被拖延的话，就会加速皮肤老化。

　　2、关节

　　关节中的软骨生成代谢所需的氨基酸，如有一种不足的话，关节的理想生成就不可能，而且缺的越多，关节的健康状况就会下降，那个不足状态拖的越久，就会加速关节老化。

　　3、免疫细胞

　　构成免疫细胞代谢所需的氨基酸，有一个种类不足的话，免疫细胞的理想活跃就会变成不可能。而且缺乏的越多，免疫症状的种类和程度会逐渐地增加。